俗话说得好“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”这也十分适用于选购阳澄湖大闸蟹。肚脐出现为圆形的便是雌蟹里边有蟹黄，而肚脐出现为三角的是雄蟹，里边有蟹膏。在选购方面能够将蟹翻身之后看它翻转所需的时刻，时刻越是短说明活性越是强。能够时刻更久地存放着。 在匍匐的过程中假如肚子能够离地的则是好的，而现在不少阳澄湖大闸蟹都是被捆绑着售卖的在这个时分能够通过观测活络程度来进行判别，假如眼珠子反应活络或是口吐泡泡则标明是新鲜的。在判别死活的时分也是能够通过触碰眼睛，假如会眨眼则是标明鲜活，或是放入水中，会吐泡泡则是活着的。
<安顺>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部早些年间，群众购买阳澄湖大闸蟹的时都会不远万里亲自来到姑苏购买大闸蟹，但随着科技的前进，现在的商家推出各种新政策，例如邮寄到家，上门送货等，满意了今世群众佛系的生活需求，在家里用手机网上支付购买，留下电话和送达地址信息就能买到正宗的阳澄湖大闸蟹，科技造福人类，是我国的自豪。精巧的礼盒包装和美食的碰撞是大多顾客送友的不二之选，说真的送礼就送阳澄湖大闸蟹礼盒，毕竟没人会抵挡不住美食的诱惑，信任我。 蟹文明自古以来传承不息，有着很深厚的内涵。现在，以蟹会友、以蟹兴文、以蟹招商，以阳澄湖优美的自然生态环境和阳澄湖大闸蟹特有的甘旨，吸引上百万客商前来观光旅游、出资兴业，成为“螃蟹”一词的更多外延。而跟着网络以及物流配送时刻的缩短，曾经要亲临阳澄湖才干吃到的甘旨大闸蟹现在能够足不出户就能够畅享渴望一年的甘旨了，但近年跟着阳澄湖大闸蟹的影响，许多“洗澡蟹”“山寨蟹”如雨后春笋让人应接不暇，商场混乱，那怎么防止买到假的阳澄湖大闸蟹了？
